Concours pour la restauration hospitalière et collective
En collaboration avec l’Association suisse pour la restauration collective et la Société suisse des cuisiniers, Pistor organise le concours de cuisine SWISS SVG-Trophy. Dans le cadre de ce concours bien médiatisé, des équipes de trois personnes de la restauration hospitalière et collective démontrent leur savoir-faire et, en cas de qualification finale, rentrent chez elles avec un prix en espèces. De plus, l’équipe gagnante a la chance de participer à un concours international de cuisine dans le domaine de la restauration collective. Gemeinschaftsgastronomie teilzunehmen.
Que ce soient les dates importantes, la soumission du concours ou les membres du jury. Ici vous trouverez les informations relatives au concours 2021.
Mercredi, 19.02.2020
Le temps de préparation était serré. A la mi-avril 2019, l’équipe Clinique Hirslanden s’est qualifiée pour l’Olympiade des cuisiniers à Stuttgart lors du SWISS SVG Trophy.
Mercredi, 15.01.2020
Stefanie Jenni, Miranda Fessler, Marco Andres (chef d’équipe) et Tobias Jaberg des cliniques Hirslanden de Berne et de Bienne ont cuisiné pour la sixième fois leur menu pour l’Olympiade des cuisiniers.
Jeudi, 09.01.2020
Faites-vous partie des professionnels de la gastronomie qui cuisinent pour plus d’un million de convives chaque jour dans les grandes cuisines des hôpitaux, des homes et des restaurants du personnel suisses? Alors vous et votre équipe devriez vous présenter au SWISS SVG-TROPHY. Ce concours reconnaît la performance exceptionnelle des cuisiniers de la restauration collective. En voici un aperçu.
En quelques clics, vous recevrez votre mot de passe pour vous inscrire. Inscrivez ensuite votre équipe et téléchargez la description et les photos de votre menu. Dans la zone de login personnelle, vous pouvez modifier ce que vous avez enregistré jusqu’au 16.11.2020.